Pan di Spagna morbidissimo
Battere a schiuma i tuorli con 3 cucchiai di acqua bollente. Aggiungere 80 gr di zucchero, sale, vanillina, il limone grattuggiato e lavorare con la frusta fino ad… Leggi tutto »
Lievito madre o pasta madre o pasta acida
Preparare il lievito madre può sembrare una sfida insormontabile, ma con qualche piccolo accorgimento si possono ottenere buoni risultati. Delle bucce di mela lasciate in un piatto dopo… Leggi tutto »